Origines
Découvrez les multiples saveurs et arômes développés par les crus de cacao selon leur terre d'origine. La boîte "Origine" est composée de quatre à six sortes de ganaches natures (voir les 2 tailles de boîtes disponible) élaborées à partir de fèves de cacaoyers Criollo et Trinitario de différentes provenances.
La boîte de 20 ganaches se compose de 5 Palets Argent : fèves du Venezuela, 72% de cacao, notes de raisins secs et châtaignes ; de 5 Palets Or : fèves d'Amérique du Sud, 70% de cacao, notes chaudes et amertume étonnante ; de 5 Yogï : fèves du Ghana, 68% de cacao, notes rondes suivi d'un souffle d'épices ; et de 5 Dao : fèves de Madagascar, 64 % de cacao, notes fruitées et acidulées. Poids : 255 grammes.
La boîte de 48 ganaches se compose de deux ganaches natures supplémentaires. Zénith : mariage de grands crus d'Afrique, 86% de cacao, notes tanniques et amertume soutenue. Zéphir : fèves de Madagascar, 33% de cacao, notes de lait frais et de caramel.
Poids : 610 grammes.
Maison Buisson
3 place Jules Ferry
69006 Lyon - France
Tél. : 04 37 24 07 34
www.maisonbuisson.fr
